札幌旅行はここに行こう

2011.05.19

味力は、「氷雪の門」の隣にある田舎料理の店。おから、きんぴらごぼう、芋の煮ころがしなど、おふくろの味が安く気取りなく味わえる。三平汁450円や石狩鍋950円など豪華さはないが懐かしい家庭料理の味わいにほっとする。ほかにかすべのぬたや味力汁、冬ならたらの白子汁がおすすめ。ビールは600円、酒2合800円。また、サイロは、古くから知られた郷土料理の店。魚介はもとより、エゾシカや熊などのルイベ、刺身、串焼き、ゴールデンクロスバンタムのとうきびのバターいため400円やメークインのゆでじゃがいも500円など、山や畑のものも工夫しておいしく食べさせる。とにかく北海道を味わいたい向きには、札幌定食2500円、ウニとイクラを盛ったウニイクラ飯1500円かおすすめ。イクラ丼1200円もつやがよく色鮮やかなイクラを便ってあり、かなりうまい。ビール500円。そして杉ノ目は、黒っぽい石造りの蔵を改造して、北海道の魚介や畑のものを品よく料理して出す高級料亭のひとつ。道内外の著名人の利用も多く、接待などにもよく使われる。料理はコースの銀6000円、金8000円、ルイベ1万円、北海1万2000円とあって、えび、かに、うに、イクラ、そいなど北海の海の幸が季節ごとにひととおり味わえる。一品料理もあり、刺身や焼き物、かすべのぬたなど1000円〜3000円。カウンター席もあるので手軽に高級料亭の味わいが楽しめるが、ここでは蔵座敷やアイヌ住居のチセを模した座敷でゆっくりと。酒は杉ノ目特製の神威鶴900円。以上に紹介したお店は、札幌旅行のときに是非訪れてほしい場所だ。